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| Arcos do Canal – Foto do Festival de Sabores de 2022 |
A 9ª edição do Festival Sabores de Cabo Frio está se aproximando, irá ocorrer entre os dias 1º de setembro e 1º de outubro. Com mais de 60 estabelecimentos participantes, as criações prometem ser um mergulho nas histórias, uma vez que serão elaboradas sob o tema “Ancestralidade da Cozinha Brasileira”.
9ª Edição do Festival Sabores de Cabo Frio de 1° de Setembro a 1° de Outubro
O evento já se consolidou como um dos principais produtos turísticos do interior do estado. O “Festival Sabores de Cabo Frio” já se tornou tradição e faz parte do calendário de eventos da cidade e da Costa do Sol”, comenta Maria Inês Oliveros, presidente do Cabo Frio Convention Bureau, um dos realizadores do evento.
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| Picolino – Foto do Festival de Sabores de 2022 |
Festival Sabores de Cabo Frio: 9ª Edição Celebrando a Ancestralidade Brasileira
A inspiração para a nona edição do Festival Sabores de Cabo Frio vem do livro “História da Alimentação no Brasil”, de Luís da Câmara Cascudo. Na publicação, o autor propõe que a cozinha brasileira é fruto de outras três culturas: indígena, africana e portuguesa.
“Quando se fala em ancestralidade, busca-se evocar o passado, as raízes, com a intenção de entender a história com mais clareza. E quando pensamos na nossa gastronomia, seguimos o mesmo exercício. Para entendermos a formação da cozinha brasileira, repleta de saberes e sabores, que mistura tradição e inovação, precisamos, antes de tudo, conhecer a nossa ancestralidade”
Uma Celebração da Gastronomia
O festival segue o exemplo das edições anteriores, com os estabelecimentos apresentando receitas criadas exclusivamente para o Sabores, servidas a preços fixos. As entradas e petiscos custam R$ 27 (estes, serão servidos na porção Petit, com até 200 gramas). Os pratos principais e os sanduíches saem a R$ 37; e as sobremesas, a R$ 17, com as porções servidas nos tamanhos já praticados pelos estabelecimentos.
As casas podem ainda oferecer o “menu completo do festival”, incrementando a opção escolhida (entrada, prato principal ou sobremesa) com outros passos, ou sugerindo harmonização com bebidas.
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| Duckbill – Foto do Festival de Sabores de 2022 |
Sabores, Histórias e Tradições
Este ano o festival conta com uma parceria inédita com a Escola de Gastronomia Chef Gourmet, que será cenário para o projeto “Chef Por Um Dia”, reunindo chefs convidados. Também no local acontecerão as Oficinas Gastronômicas.
Os pratos ficam em cartaz nos estabelecimentos participantes durante todo o período do festival, sendo servidas conforme os dias e horários de funcionamento das casas. Uma revista virtual com informações como descritivo dos pratos, endereços e horários de funcionamento dos estabelecimentos pode ser baixada no celular, por um QR Code disponível no site e nos restaurantes.
O Festival Sabores de Cabo Frio é uma realização do Cabo Frio Convention & Visitors Bureau, Sebrae, Associação de Hotéis de Cabo Frio e Tropic Produções, que também é a empresa produtora do evento. O Sabores conta com o apoio do Conselho Municipal de Turismo, da Prolagos, do Movimento Luta pelo Comércio, do Condetur, da Federação dos Convention & Visitors Bureau RJ, da InterTV e da Prefeitura de Cabo Frio.
Instagram: @saboresdecabofrio
Facebook: /saboresdecabofrio
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